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レシピの栄養計算方法
レシピの栄養計算は、使用する食材重量等から文部科学省の「日本食品標準成分表2010」を元に独自で計算しています。
その他の考慮ポイント詳細は以下になります。
素材重量は廃棄率等を考慮し、可食部重量に換算して計算しています。
揚げ物、炒め物で、使用する油の量が「適量」等、不明確な場合は以下の定義で計算しています。
 (炒める対象の素材可食部重量合計) × 5% = 使用油量
 (揚げる対象となる素材可食部重量合計) × 10% = 使用油量
調味料等で、使用分量が「少々」「お好み」等の場合は、計算対象外としています。
数値情報は、あくまで参考値として健康作りにお役立てください。
栄養素の値は改善により更新される事があります。
レシピコンテンツ提供元の「財団法人ベターホーム協会」のカロリー値は使用していません。